Versspeciaalzaak
|
|
|
| Info
over het beroep |
|
Info over het beroep |
Verkoopmedewerker
versdetailhandel
De verkoopmedewerker in de slagerij of een andere versspecialzaak is het visitekaartje van het bedrijf. De verkoper staat klanten te woord en geeft
advies over de manier waarop de producten lekkerst bereid kunnen worden. Daarnaast zorgt de verkoopmedewerker
ervoor dat de toonbank en andere verkoopmeubels er perfect
uitzien en dat de winkel lekker schoon is.
De verkoopmedewerker vindt het leuk om in een team te werken en zorgt ervoor dat de klanten graag terugkomen. Ook het snijden van bijvoorbeeld vleeswaren behoort tot het takenpakket
|
|
Medewerker visdetailhandel
De medewerker visdetailhandel werkt in een team in een visspeciaalzaak of de ambulante handel en werkt zowel in de bewerkingsruimte als in de verkoopruimte. De werkzaamheden worden uitgevoerd in de gekoelde ruimte. De medewerker visdetailhandel ontvangt de binnengekomen producten, controleert de pakbon en de geleverde goederen. Wanneer dit in orde is, slaat hij de goederen op in de koeling.
Daarna start de medewerker met het bewerken van de binnengekomen vis: fileren, schoonmaken, spoelen, eventueel verkleinen / proportioneren. Als laatste worden de producten verpakt voor verkoop of opslag.
|
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Productiemedewerker versdetailhandel
De productiemedewerker werkt in een slagerij of op een slagerij-afdeling van een supermarkt. Hij werkt voornamelijk in een productieruimte, maar in sommige gevallen werkt hij of zij in dezelfde ruimte als waar de klanten komen. Tot het takenpakket hoort onder andere vlees bewerken,
ontvangst van goederen, portioneren en verdelen, gehakt
maken vlug- en panklare producten maken.
|
|
Verkoopmedewerker AGF
De verkoopmedewerker in een AGF-speciaalzaak is het visitekaartje van het bedrijf. Hij of zij staat de klanten te woord en geeft advies over de manier waarop de producten het best bereid en bewaard kunnen worden. Ook zorgt de verkoopmedewerker ervoor dat de verkoopmeubels er perfect uitzien en dat de winkel schoon is. De verkoopmedewerker vindt het leuk om in een team te werken en zorgt ervoor dat de klanten graag terugkomen. |
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Verkoopmedewerker poeliersbedrijf
De verkoopmedewerker in een poeliersbedrijf is het visitekaartje van het bedrijf. Hij of zij staat klanten te woord over de bereidingswijze van de producten. Daarnaast zorgt de verkoopmedewerker ervoor dat de toonbank of andere verkoopmeubels er perfect uitzien en dat de winkel schoon is. Hij of zij vindt het leuk om in een team te werken en zorgt ervoor dat de klanten graag terug komen. Tot het takenpakket hoort bijvoorbeeld het snijden van gevogelte.
|
|
Visspecialist
De visspecialist houdt zich voornamelijk bezig met het samenstellen, klaarmaken en ontwikkelen van nieuwe visproducten. Hij adviseert klanten over producten en bereidingen op basis van de kennis die hij heeft over visproducten. De visspecialist begeleidt verkoopmedewerkers, zodat ook zij eenvoudige adviezen kunnen geven.
|
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Winkelslager
De winkelslager verkoopt zelfstandig vlees en vleeswaren
in de slagerij of op de slagerijafdeling van een supermarkt.
De winkelslager bepaalt mede de verkoopstrategie, de winkelinrichting
en zorgt voor voldoende productaanbod. Het is een leidinggevende
functie. Daarnaast assisteert winkelslager de bedrijfsleider
/ eigenaar van de winkel bij diens werkzaamheden. Uiteraard
hoort ook het bewerken van vleesproducten tot de taak
van de winkelslager.
|
|
Slager -
traiteur
De traiteur is verantwoordelijk voor de lekkere hapjes,
soepen en maaltijden die in de toonbank staan om de klanten
te verleiden. Hij of zij bedenkt en maakt producten zoals
kant-en-klaar-maaltijden, soepen en broodjes. Bovendien
zorgt de traiteur ervoor dat de producten zo perfect mogelijk
worden gepresenteerd. Bij sommige slagerijen werkt de
traiteur mee de cateringafdeling tot een succes te maken.
|
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Slager-worstmaker
De worstmaker is verantwoordelijk
voor het ontwikkelen en maken van worsten en allerhande
vleeswaren. De worstmaker produceert / ontwikkelt nieuwe
producten met behulp van recepturen. Tevens werkt de
worstmaker mee aan de smaakverbetering van het bestaande
assortiment. In grotere bedrijven zal de worstmaker leiding
geven aan de andere medewerkers op zijn afdeling. Tevens
werkt hij of zij mee in het productieproces. |
|
Chef
De chef is dé organisator van de verkoop- en /
of productieafdeling binnen een supermarkt of slagerij.
Hij of zij voert de werkzaamheden zelfstandig uit. De
chef geeft leiding, leidt medewerkers op, maakt planningen,
voert bedrijfseconomische administratie, beheert de voorraad,
draagt zorg voor het imago van de winkel of afdeling en
werkt mee in de winkel of in de productieruimte. De chef
heeft binnen het team een uitvoerende en coördinerende
rol. De werkzaamheden van de chef zijn zeer divers. |
| Info
over het beroep |
|
|
Ondernemer
De ondernemer is verantwoordelijk voor de aansturing van
een (vers)afdeling of onderneming. De hoofdtaak van de
manager is bedrijfsvoering, maar hij of zij schuwt allerminst
vaktechniek en kwaliteitsmanagement. Specialisten groeien
door in productinnovatie of cateringmanagement en weten
hun bedrijf een duidelijk toekomstperspectief te geven.
|
|
|
Industrieel versbedrijf
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Productieassistent
Als productieassistent assisteer je bij de bewerking van
verse voedingsmiddelen in een industrieel bedrijf. In
deze functie krijg je te maken met grote bewerkingsmachines.
Daarom zijn oog voor veiligheid en hygiënisch werken
heel belangrijk. |
|
Productiemedewerker
industrie
Deze productiemedewerker werkt in een industrieel bedrijf
mee aan de productie van voedsel. Hygiënisch en veilig
werken zijn daarbij heel belangrijk. De productiemedewerker
werkt in een productieruimte en krijgt te maken met allerlei
machines en gereedschappen. |
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Voedingsoperator
De voedingsoperator werkt zelfstandig aan een onderdeel van het
productieproces. Hij of zij bedient en bewaakt apparatuur
en machines, controleert de kwaliteit van product en proces
en grijpt in als dat nodig is. Daarnaast verricht de voedingsoperator
onderhoud aan apparatuur. De voedingsoperator maakt bij zijn werkzaamheden
gebruik van uiteenlopende controle- en bedieningsapparatuur.
De voedingsoperator werkt zelfstandig in ploeg- of teamverband
en is verantwoordelijk voor het eigen werk. De werkzaamheden
van de voedingsoperator zijn routinematig en uitvoerend van aard. |
|
Productievakkracht
De productievakkracht werkt in de industrie in een productieruimte als rechterhand van de productieleider / afdelingshoofd. Hij of zij is het aanspreekpunt voor de medewerkers van een band of lijn en voert daar verschillende werkzaamheden uit. De productievakkracht treft de nodige voorbereidingen voor de productie. Het gaat hierbij om het klaarzetten van machines en materialen. In de organisatie zorgt hij of zij voor de uitvoering van de werkzaamheden en bewaakt het productieproces, de kwaliteit en de productiviteit. Twee belangrijke aspecten van dit beroep zijn hygiène en voedselveiligwerken. |
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Meewerkend voorman
De meewerkernd voorman werkt in de industrie in een productieruimte
als rechterhand van de productieleider / afdelingshoofd.
Hij of zij geeft leiding aan kleine groepen productiemedewerkers
die aan een band, lijn of op een afdeling staan en daar
verschillende werkzaamheden uitvoeren. De meewerkend voorman
treft de nodige voorbereidingen voor de productie. Het
gaat hierbij om het klaarzetten van machines en materialen.
De meewerkend voorman zorgt voor de planning van de uit
te voeren werkzaamheden: werkinstructies voor productiemedewerkers
en de indeling aan de tafel of lijn.
Bovendien bewaakt hij of zij tijdens het productieproces
de kwaliteit en de productiviteit en stuurt de lijn of
afdeling aan en werkt mee in de productie. |
|
Allround voedingsoperator
De allround voedingsoperator werkt in grote, middelgrote of kleine bedrijven. Hij/zij werkt zelfstandig of in teamverband aan het productieproces. De all round voedingsoperator bereidt het productieproces voor, bewaakt het proces, voert kwaliteitscontroles uit en bedient en onderhoudt de apperatuur. Hij handelt proactief en streeft naar kwaliteitsverbetering en procesoptimalisering. Verder plant hij/zij de werkzaamheden, begeleidt en instrueert de collega voedingsoperators bij de productiewerkzaamheden. Overleg en verantwoordelijkheid voor het werken volgens procedures en voorschriften horen ook bij het taakproces. |
| Info
over het beroep |
|
|
Productieleider
De leidinggevende is verantwoordelijk voor de aansturing
van een afdeling of onderneming. De hoofdtaak van de leidinggevende
is bedrijfsvoering, maar hij of zij schuwt allerminst
zaken als vaktechniek, technologie en kwaliteitsmanagement.
Specialisten groeien door in commerciële functies,
productinnovatie of kwaliteitsmanagement. |
|
|
Supermarkt
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Verkoopmedewerker
De verkoopmedewerker werkt in een supermakt op een versafdeling. De verkoopmedewerker heeft kennis van zaken en geeft klanten advies over de bereidingsmogelijkheden van de versproducten. Hij/zij zorgt ervoor dat de presentatie op de versafdeling er verzorgt uitziet en dat de voorraden aangevuld zijn. |
|
Afdelingschef
De opleiding voor afdelingschef is bestemd voor ambitieuze verkoopmedewerkers die carriere willen maken. Na het volgen van deze opleiding kun je zelf een afdeling beheren en leidinggeven aan een team van medewerkers. |
Fastservice
| Info
over het beroep |
|
Info
over het beroep |
Medewerker fastservice
De horecamedewerker werkt in bedrijven waar gasten op een snelle en doordachte manier een maaltijd kunnen gebruiken of afhalen. Bijvoorbeeld fastfoodrestaurants, ijssalons en broodjeszaken. In de fastfoodbedrijven werkt de horecamedewerker veel met voorbewerkte producten die snel te bereiden zijn. Vaak is er direct contact met de klant. De horecamedewerker is gastgericht en kan goed met mensen omgaan.
|
|
Ondernemer/manager
De ondernemer is verantwoordelijk voor alle taken die voortvloeien uit het ondernemen en managen van een onderneming. Hij/zij draagt zorg voor de totstandkoming van een ondernemingsplan en ontwikkelt op basis daarvan strategische beleidsplannen. Als manager maakt hij uitvoerings- en werkplannen voor het bedrijf. Zowel de ondernemer als de manager werken indien nodig mee aan de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden.
|
| Info
over het beroep |
|
|
Bedrijfsleider fastservice
De bedrijfsleider is een meewerkend leidinggevende. Hij/zij stuurt de volgende werkzaamheden aan: productie, distributie, schoonmaak en onderhoud. De bedrijfsleider zorgt ervoor dat de bedrijfsformule wordt gehandhaafd. Hij geeft leiding aan een vestiging en is (mede) verantwoordelijk voor de gestelde doelstellingen van het bedrijf. Hij bewaakt en voert de gestelde richtlijnen van de ondernemer of het hoofkantoor uit. Daarnaast is hij verantwoordelijk voor het personeel, operationeel management, inkoop- en voorraadbeheer, marketing, financien, administratie, kwaliteitszorg en bedrijfsprocessen. |
|
|
|
|
