Nieuw: praktijkgerichte mbo-opleiding en training voor kaassector
SVO en Gemzu, brancheorganisatie voor de zuivelhandel, bouwen samen met een aantal gerenommeerde kaasverwerkende bedrijven aan een opleidingshuis speciaal voor de kaasverwerkers in Nederland. Medewerkers kunnen nu verschillende keren per jaar starten met de mbo-opleiding Voedingsoperator en de training ‘Industrieel snijden/slicen en verpakken kaas’. Deze opleidingen zijn speciaal ontwikkeld voor de sector.
Voor veel kaasverwerkende bedrijven is het lastig om goed geschoolde medewerkers te vinden en te behouden. Willen bedrijven topproducten blijven leveren, dan is het zelf opleiden van medewerkers noodzakelijk. “Binnen de sector werd echter nog niets collectief met opleidingen gedaan, waardoor er geen specifieke sectoropleidingen waren”, vertelt Arjan Hess, beleidsmedewerker van Gemzu. “Jammer, want door mensen op te leiden binnen de sector verzeker je je niet alleen van goed personeel met kennis van zaken, je bindt goede medewerkers hopelijk ook aan het bedrijf. Je biedt hen een prima baan, persoonlijke ontwikkeling en een volwaardig mbo-diploma. Die combinatie is ideaal. Daarom zijn we gestart met het ontwikkelen van opleidingen specifiek voor de sector.”
Aansluiten bij de praktijk
Ariejanne Timmermans-Wolthuis, productmanager bij SVO: “Voorwaarde bij de ontwikkeling van de nieuwe mbo-opleiding Voedingsoperator, was dat deze naadloos moest aansluiten op de werkprocessen in de dagelijkse praktijk van de kaasverwerkende bedrijven. Daarom hebben we de opleiding samen met gerenommeerde bedrijven uit de branche ontwikkeld. Met hun input konden we de opleiding laten aansluiten bij de werkprocessen en bij de kennis en beleving van medewerkers.”
Over de mbo-opleiding
De erkende mbo-opleiding Voedingsoperator is bedoeld voor (aankomende) voedingsoperators in de kaasbranche. De opleiding bestaat uit 31 dagdelen en gaat onder andere in op het productieproces en praktijksimulaties. De opleiding vindt plaats bij het bedrijf van de deelnemers. Voor deze opleiding bestaat een aantrekkelijke fiscale vergoeding voor bedrijven.
Over de training
Industrieel slicen/snijden en verpakken kaas’ is een nieuwe training van drie dagdelen voor medewerkers van kaasverwerkende bedrijven. De training kan zowel los als in combinatie met de mbo-opleiding Voedingsoperator worden gevolgd. Onderwerpen zijn onder andere het voorbereidingsproces, het effectief slicen van kaas en het verpakken van kaasproducten.