Training
Haring

Praktische informatie

  • Duur

    1 dagdeel van 6 uur

  • Kosten

    De kosten zijn per persoon € 175,- exclusief btw. Subsidie aanvragen is mogelijk op verschillende trainingen.

  • Locatie

    Deze training kunnen we bij jou in het bedrijf verzorgen of op een van de SVO-locaties.

Haring snijden is een vak. Tijdens deze workshop haring leer je hoe je dat doet: op de Engelse en de Hollandse wijze. Daarnaast is er aandacht voor manieren van ontdooien. Want hoe je dat doet, is van invloed op de kwaliteit. Je leert bovendien over de opslag, verwerking en verkoop van haring. De Hollandse Nieuwe kent straks geen geheimen meer voor je. Deze workshop is een goede start voor nieuwe medewerkers en een mooie opfrisser voor de meer ervaren kracht.

Dit leer je

  • Ontvangst

    Ingangscontrole, ontdooien en de valkuilen hierbij.

  • Snijden

    Haring schoonmaken en snijden.

  • Kwaliteit

    Over versheid en bederf.

  • Verkoop

    Verkooptechnieken van haring.

Dit leer je

  • Ontvangst

    Ingangscontrole, ontdooien en de valkuilen hierbij.

  • Snijden

    Haring schoonmaken en snijden.

  • Kwaliteit

    Over versheid en bederf.

  • Verkoop

    Verkooptechnieken van haring.

Dit kun je er mee

Na de training kun je:

  • Na deze workshop ben je helemaal klaar voor een succesvol haringseizoen.

  • Je kent zowel de Hollandse als de Engelse snijwijze.

  • Je hebt algemene kennis van haring.

  • Je weet precies hoe je deze vis het beste kunt ontdooien, opslaan, verwerken en verkopen.