“Visopleiding op Volendam is uitkomst voor jongeren”

16 september 2019
Mbo-opleiding vis op Volendam

Eind vorig jaar onderging Vishandel Mossel in Maarssen een metamorfose. De winkel werd verbouwd tot een moderne viszaak, met naast visproducten ook een horecagedeelte en verse maaltijden. De kinderen van eigenaar Carlo Mossel werken allebei in de zaak. Dochter Cathy startte in oktober de mbo 2-opleiding Verkoopmedewerker vis van SVO vakopleiding food op Volendam.

Carlo Mossel en zijn vrouw, die op Volendam wonen, runnen Vishandel Mossel nu elf jaar. Ze hebben zestien medewerkers en opleiden vindt Carlo heel belangrijk. Hij heeft al jaren studenten van SVO in dienst. “Het wordt steeds moeilijker om goede mensen te vinden”, zegt hij. “Daarom haal ik graag jongeren binnen die ik zelf kan trainen. De praktijk kan ik hen zelf goed leren, maar op school leren ze ook de theorie. En die basis vind ik heel belangrijk. Veel kennis van vis zorgt ervoor dat ze zelfverzekerd in de winkel staan en klanten zelf kunnen adviseren. Dat motiveert, want het werk is veel leuker als je niet steeds collega’s om hulp hoeft te vragen.”

Visopleiding op Volendam
Carlo’s dochter Cathy had al een vmbo-diploma en haalde goede cijfers op de havo, toen ze daar vorig jaar onverwachts mee stopte. “Ze vond onze verbouwplannen zo leuk dat ze in de vernieuwde vishandel wilde komen werken”, zegt Carlo. “Dat vonden wij goed, op voorwaarde dat ze de opleiding Verkoopmedewerker vis van SVO ging volgen. Dat doet ze met veel plezier. Sinds vorig jaar wordt de opleiding in onze woonplaats Volendam gegeven en daar zijn we in het dorp blij mee. De dichtstbijzijnde locatie van SVO is in Heerhugowaard en de openbaar vervoerverbinding met Volendam is slecht. Dat hield jongeren tegen om een opleiding te gaan volgen. Nu de opleiding op Volendam plaatsvindt, wordt een mbo-visdiploma halen een stuk makkelijker.”