Inspiratiedag traiteur vmbo-docenten

Dit evenement vindt plaats op 10 mei 2019 - 9.00 - 16.00 uur
Locatie: SVO Zwolle, Spui 2

SVO vakopleiding food verzorgt de inspiratiedag Traiteur voor vmbo-docenten HTV/consumptief.

Tijdens de dag gaan vmbo-docenten aan de slag met ontwikkelingen in het traiteursvak.
Onderwerpen van de deskundigheidsbevordering zijn:

  • Productkennis: wat weet jij over vlees, vis en AGF?
  • Ambacht: hoe bewerk en verwerk je binnengekomen producten?
  • Barbecue: een klassieke bereiding die weer helemaal hip is. Wat kan er allemaal op de barbecue?
  • AGF culinair: slappe andijvie en spruitjeslucht? Je kunt meer met AGF!
  • Wet & regelgeving: wat moet je weten? Wat is verplicht?

Geïnteresseerd?
Inschrijven kan via de website van Bijscholing VMBO.

Beroepsgerichte vmbo-docenten kunnen een gesubsidieerd bijscholingsaanbod volgen voor de nieuwe profielen. De scholing kan gevolgd worden door alle beroepsgerichte docenten vmbo en VSO en is niet gebonden aan een bevoegdheid.