Een klein jaar geleden openden Lindsey Kuijpers (23) en haar vriend Wilco Lindsey’s Visspeciaalzaak in Wijk bij Duurstede. Ze vernieuwden de bestaande viswinkel, luisterden goed naar de wensen van hun klanten, besteedden veel aandacht aan opleiden en durfden te experimenteren.
Toen Lindsey en Wilco vorig jaar de kans kregen om een visspeciaalzaak in Wijk bij Duurstede over te nemen, pakten ze die meteen. Ze vernieuwden de hele winkel en pasten het aanbod aan. Het eerste jaar is goed verlopen “Ik vind het belangrijk om te blijven vernieuwen”, zegt Lindsey. “Goed luisteren naar klanten is ook essentieel. Onze klanten houden van aparte vissoorten, luxe producten en kant-en-klare maaltijden en dat bieden we.” Lindsey’s vaste medewerkster volgt de opleiding Verkoopmedewerker vis bij SVO vakopleiding food. “Opleiden is voor ons heel belangrijk”, zegt Lindsey. “We willen graag dat onze medewerkers alles leren over visproducten. Als zij veel kennis hebben, goed kunnen verkopen en sterk zijn in klantcontact, kunnen wij met een gerust hart werk uit handen geven.”