Naamloos-4 Mbo-niveau 3 BBL Start in Augustus 2020 Januari 2021 *

Slager

Je bent breed inzetbaar: produceren, voorraadbeheer en inkoop, marketing en kostprijsberekening: jij bent erin thuis. Je stuurt collega’s aan en adviseert de klant.

Direct aanmelden

Wil jij onze online
open dagen terugkijken?

Na de opleiding slager ben je breed inzetbaar. Want jij weet hoe je vleesproducten, worstsoorten en vleeswaren zelf produceert, maar je hebt als slager ook verstand van voorraadbeheer en inkoop. Je hebt kennis van marketing en weet hoe je de kostprijs van producten berekent. Ook kun je collega’s goed aansturen en begeleiden. En de klant? Die is altijd blij met jouw inspirerende tips en praktische adviezen.

Na afronding van deze opleiding ontvang je het diploma vakbekwaam medewerker vers (crebo 25425).

Wil je meer weten over de kwaliteit en kansen van deze opleiding? Bekijk dan de cijfers op Studie in Cijfers.

Dit leer je

Productie

Worst en vleeswaren bewerken en verwerken. Alle delen van rund- en varkensvlees portioneren. Bestemming bepalen o.b.v. vleeskwaliteit en rendement.

Product

Uitgebreide kennis van vleesproducten. Voedingstechnologie.

Calculeren

Rendement berekenen van enkelvoudige en samengestelde producten.

Logistiek

Goederen bestellen en de routing organiseren en bewaken. Ontvangst en opslag bewaken. Productieproces plannen en monitoren.

Aansturen

Productiemedewerkers aansturen en begeleiden. Taakverdeling opstellen.

Functioneren

Werkhouding en instelling. Nederlands en rekenen aan de hand van voorbeelden uit de praktijk.

Dit kun je ermee

Als je de opleiding hebt afgerond:

Je bent in staat om verschillende vleesproducten, worstsoorten en vleeswaren te produceren. Je hebt inzicht in de marketing van het eigengemaakte assortiment.
Jij weet hoe je de voorraad beheert en kunt de inkoop van producten verzorgen. Jij kunt productiemedewerkers goed aansturen en begeleiden.
Voor het berekenen van de verkoopprijzen voor vleesproducten draai jij je hand niet om.
Zo ziet jouw opleiding eruit

Handen uit de mouwen

Bij ons geen hele dagen theorie. Je gaat één dag in de week naar school en de rest van je tijd werk je bij je leerbedrijf. Dit heet leren volgens de beroepsbegeleidende leerweg (BBL).

Ervaringen uitwisselen

Op school krijg je theorielessen en werk je aan praktijkgerichte opdrachten. Zelfstandig en ook in groepjes. Zo wissel je ervaringen uit met andere studenten en leer je veel van elkaar.

Persoonlijk

Onze docenten komen uit de praktijk. Zij hebben ervaring en zijn experts op hun vakgebied.

Wij vinden het belangrijk dat je de aandacht krijgt die je verdient. Je wordt dan ook intensief begeleid door onze docenten en je mentor.

Praktische informatie
Niveau

Mbo-niveau 3

Type onderwijs

BBL

De opleiding duurt 2 jaar. Heb je werkervaring of de juiste vooropleiding dan rond je de opleiding gemiddeld in 1 jaar af.

Starten kan bij voldoende aanmeldingen in de week van 31 augustus en in de week van 25 januari 2021.

Neem voor meer informatie over startmomenten contact op met één van onze opleidingsadviseurs: 030 275 81 81.

Om te kunnen starten heb je de mbo-opleiding Productiemedewerker slagerij op niveau 2 afgerond.

Na aanmelding nemen we contact met je op voor een intakegesprek. Het is mogelijk dat je daarna nog een intaketest taal of rekenen doet. Deze test is om jouw niveau te bepalen, jou een studieadvies te geven en je beter te kunnen begeleiden tijdens jouw opleiding.

Kijk hier voor meer informatie over aanname en intake.

Schoolkosten 2020-2021*
Wettelijk cursusgeld
(geen btw)
€ 606**
(als op 1 augustus 2020 18 jaar of ouder)
Digitaal lesmateriaal
aangeboden via SVO-portal
€ 345**
GPS-licenties Nederlands en rekenen
(op verzoek)
€ 72**

* Wijzigingen voorbehouden
** Per schooljaar

Laptop
Om de opleiding te volgen, adviseren we je om een laptop te gebruiken. De minimale specificaties vind je in de opleidingsgids.

Subsidies
Voor werkgevers die een BBL-student begeleiden, is er subsidie mogelijk.
Kijk hier voor meer informatie over subsidie.

Verder leren

Na het afronden van de opleiding Slager kun je doorstromen naar een mbo-opleiding op niveau 4.

Locaties

Best

SVO vakopleiding food De Dieze 28 5684 PT BEST telefoon 030 275 81 81

Groningen

Euroborg stadion Boumaboulevard 113 9723 ZS Groningen telefoon 030 275 81 81

Heerhugowaard

SVO vakopleiding food W.M. Dudokweg 78 1703 DC Heerhugowaard telefoon 030 275 81 81

Houten

SVO vakopleiding food Sleepboot 2 3991 CN Houten telefoon 030 275 81 81

Rijswijk

SVO vakopleiding food Diepenhorstlaan 3 2288 EW RIJSWIJK Telefoon 030 275 81 81

Zwolle

SVO vakopleiding food Spui 2 8032 VS ZWOLLE telefoon 030 275 81 81