Medewerker aangeboden

chefslager

Uren (P.W.)
45
Woonplaats
beek

Naam

charles van Alphen

Contact

Tel: 648308716

Iets over mezelf

Ik heb een goede helikopter view
Ben zelfstandig
Ook een teamplayer.
calculeren
Leidinggevend


Diploma's

svo
cbl-middenmanagement
Haccp
Bedrijfshulpverlener


Werkervaring

CURRICULUM VITAE
PERSONALIA

Naam: van Alphen
Voornamen: Charles
Adres: Margrietstraat 107
6191 XG EC Beek
Telefoon: 0648308716
Geboortedatum: 30 augustus 1971
Geboorteplaats: Zaandam
Email: Charlesvanalphen@hotmail.com
Rijbewijs: B

Werkervaring
2014-heden Afdelingsmanager van de slagerij en vleeswarenafdeling(versafdeling) en de daarbij behorende taken.
2013-1014 Afdelingsmanager van de Grill&Steak te haarlem (vossupermarkten)
2012-2013 Afdelingsmanager Slagerij Bedrijfsnaam: C1000-Geleen Taken:
• Halen van vastgestelde doelen t.a.v. omzet, marge en beïnvloedbare kosten, rekening houdend met C-1000 uitgangspunten en lokale (strategische) doelen.
• Leidinggeven aan de werkzaamheden binnen de toegewezen (sub)afdelingen
• Behalen van productiviteit, kwaliteit, hygiëne, voedselveiligheid, omzet, opbrengsten, derving en kostenbeheersing. Vaststellen van resultaten- en kostenbegrotingen bespreken met de ondernemer.
Analyseren en bewaken van resultaat, kosten en budgetten.
• Diverse snijhandelingen vlieswerk, bakken en braden bestellingen. Nieuwe producten introduceren.

2010-2012 Afdeling slagerij (Slager)
Bedrijfsnaam: Carrefour-Maaseik Taken:
• Bestellen van diverse vleessoorten (Varkens-Rund-Kalfsvlees).
Bestellen van voorverpakt vlees. Prognosticeren van de hoeveelheden te maken producten.
• Vliezen, snijden, portioneren.
• Behalen van productiviteit, kwaliteit, hygiëne, voedselveiligheid, omzet, opbrengsten, derving en kostenbeheersing.

2009-2010 Afdeling slagerij(slager)
Bedrijfsnaam: Delhaize-Neeroeteren Taken:
• Bestellen van diverse vleessoorten (Varkens-Rund-Kalfsvlees). Bestellen van voorverpakt vlees. Prognosticeren van de hoeveelheden te maken producten.
• Vliezen, snijden, portioneren.
• Behalen van productiviteit, kwaliteit, hygiëne, voedselveiligheid, omzet, opbrengsten, derving en kostenbeheersing.
2007-2009 Chef-slager voor een detacheringsbureau
Bedrijfsnaam Hd-Detachering Taken:
• Snij-vlies-en hakwerkzaamheden
• Bestellen van vleesdelen en voorverpakt vlees
• Behalen van productiviteit, kwaliteit, hygiëne, voedselveiligheid, omzet, opbrengsten, derving en kostenbeheersing.

4.2004-2007 C1000 te Sittard
Taken:
• Bestellen van diverse vlees en vissoorten.
• Voor- en Na calculatie berekeningen en eventueel waar nodig aansturen.
• Vliezen, snijden, portioneren en kapwerkzaamheden
• Behalen van productiviteit, kwaliteit, hygiëne, voedselveiligheid, omzet, opbrengsten, derving en kostenbeheersing.

Opleiding/cursussen
2002-2007 Slager vakopleiding.
Afstudeerrichting: Chef-slager

2000 Binnen Hilton Meats Zaandam H.A.C.C.P-opleiding gevolgd

2001 Deelgenomen aan de opleiding: Basisopleiding bedrijfshulpverlener

2003-2005 opleiding CBL-middenmanagement gevolgd.

TALENKENNIS
Spreken lezen/schrijven
Engels goed ? Goed

WERKERVARING

1986-1990 Werkzaam geweest als verkoper-3 in het Albert Heijn filiaal aan de Vermiljoenweg in Zaandam.

1990- 2002 In 1990 begonnen als slager bij de Centrale Slagerij in Zaandam binnen de Vers Vlees Organisatie van Albert Heijn. Sinds enkele jaren overgestapt naar de gehaktstraat. Daar aanspreekpunt geweest.
Eind 1999 is de Centrale Slagerij in Zaandam overgenomen door het Engelse Hilton Meats

2002-2004 Werkzaam geweest als Chef-slager C-1000 Horn.
En gaf op dat moment leiding aan vleeswaren brood-en kaas afdeling.

2004-2007 Werkzaam geweest als Chef-slager C-1000 Sittard

2007-2009 Werkzaam geweest als Chef-slager op detachering-basis te België

2009-2010 In 2009 medio april begonnen als Slager bij Delhaize te België

2010-2012 Medio november 2010 in dienst getreden als bediende cq slager bij Carrefour te Maaseik

2012-2013 In juni in dienst getreden als Afdeling-manager slagerij C1000

NEVENACTIVITEITEN

1992-1994 Exploitatiecommissie barpersoneel van voetbalvereniging Zaanlandia

1998-2002 O.R-lid geweest van de Centrale Slagerij van Albert Heijn te Zaandam.


Reageren
  • Plaats hier uw reactie: