Vacatures

Slager III Ambachtelijke Horeca

Als Slager III Ambachtelijke Horeca ga je je richten op de dagelijks werkzaamheden in de slagerij van Hesseling Vlees BV. Controleren van het inkomende vlees (karkas of delen) op vastgestelde aspecten. Vervolgens verwerk jij het tot producten voor de afnemer (door uitbenen, verdelen, ontvliezen, portioneren, etc.). Daarnaast verricht jij, gebruikmakend van specialistische (ambachtelijke) hulpmiddelen, vleesverwerkingswerkzaamheden waarvoor geen recept beschikbaar is. Jij maakt dan van ingrediënten en restproducten experimentele en/of assortimentsproducten (ambachtelijke worstmakerij). Daarnaast ga je bewerken van (al dan niet voorbewerkt) vlees tot verkoopklare producten door onder meer:

• Uitbenen van karkassen;
• Portioneren, uitbenen, ontvliezen, etc. van technische delen;
• Mengen , afstoppen, koken en/of wellen van worsten;
• Marineren, koken, garen, etc. van producten;
• Vastleggen en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden;
• Verpakken van halffabricaten/ eindproducten.


Uren (P.W.)
32

Functie-eisen

Dit vinden wij de belangrijkste kwaliteiten van onze nieuwe collega:
• Je ontwikkelt jezelf graag, je bent ambitieus en probeert jezelf steeds te
overtreffen.
• Tevens ben je in staat om snel te schakelen, kun je planmatig werken, goed
organiseren en ben je stressbestendig.
• Je bent gedisciplineerd en hebt oog voor detail.
• Je neemt graag het initiatief.

Jouw team

Kenmerkend aan het team is het enthousiasme en de betrokkenheid bij de klant en bij elkaar! Samen zetten we alles op alles om onze klanten het beste te bieden.

Wat wij vragen

• Je bent in het bezit van een afgeronde SVO opleiding.
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP.
• Bij voorkeur heb je werkervaring in een ambachtelijke of horeca slagerij.
• Je bent in het bezit van een rijbewijs.


Over Hesseling Vlees

Bij Hesseling Vlees gaan we altijd voor het hoogst haalbare. In de kwaliteit van ons vlees, maar ook in onze service. Dat is wat ons onderscheidt. We weten wat er bij onze klanten speelt. Die betrokkenheid maakt ons al jaren een betrouwbare leverancier voor vele restaurants en horeca gelegenheden in Nederland. Elke klant bedienen we op maat. Van sterrenrestaurant tot sfeervol eetcafé, klanten die kiezen voor Hesseling Vlees krijgen altijd:

• De hoogste kwaliteit
• Eerlijke en smaakvolle producten
• Ambachtelijke bewerking
• Een uitgebreid assortiment
• Vakmensen die meedenken
• Inspiratie door vernieuwende producten en ideeën
• Persoonlijk contact
• Ouderwetse service


Binnenzeestraat 20
1446 AB Purmerend
Tel: 0299 621421


Reageren
  • Plaats hier uw reactie: