Gegeven door SVO-deskundigen Gertjan Verzijl en Marco de Konink

Workshop Hybride slagersproducten

Hybride rijden en hybride werken kennen we inmiddels allemaal. Maar ben je ook al bekend met hybride slagersproducten? In het project Plant4Texture – een samenwerking tussen WUR, SVO en KNS – creëren we bekende vleeswaren, maar dan met maximaal 30% vlees. De rest bestaat uit basisingrediënten zoals erwteneitwit, ei-eiwit en plantaardige olie. Tijdens deze workshop maak en proef jij onder begeleiding van SVO-deskundigen Gertjan Verzijl en Marco de Konink je eigen hybride burger.